愛吃印度料理的爵士和意外走入料理世界的艾格尼斯，在印度朋友書利室和烏秘旭兄弟的協助下，創立了印度安娜。印度安娜融合印度香料和台灣在地料理，以研發、推廣新鮮印度料理為樂。2020年，印度安娜把多年總總奇妙的印度文化故事，和看似很困難的印度家庭料理，撰寫成一本厚480頁的印度文化料理全集，解密印度廚房，讓有興趣的朋友可以輕鬆入門印度！每月，印度安娜也走訪不同獨立書店，從簡單的沈浸式書會，逐年成為得吃的一秒到印度《講做》～印度安娜講，參加者實作。知性、簡單、有趣，印度安娜與大家分享不同的印度！